Klasifikasyon pa Prensip Konjelasyon
Air-Sikilasyon rapid-Ekipman konjelasyon
Repoze sou sikilasyon fòse nan koule lè a ba-pou friz manje atravè echanj chalè. Sa a se kounye a kalite ki pi lajman itilize; li gen ladann subtip tankou tinèl, espiral, ak frizè kabann fluidize-, sa ki fè li apwopriye pou pwodiksyon kontinyèl nan vas majorite de pwodwi manje konvansyonèl yo.
Kontakte Quick-Ekipman konjelasyon
Akonpaye refwadisman atravè kondiksyon tèmik dirèk ant plak metal ki ba -tanperati a ak manje a. Modèl reprezantan an se frizè plak la; li ofri gwo efikasite-echanj chalè epi li apwopriye pou konjelasyon pakèt ti manje ki pakè ki gen fòm pre-.
Flite ekipman pou konjelasyon rapid-
Sèvi ak nitwojèn likid (-196 degre) oswa CO₂ likid kòm febrifuj la, reyalize konjelasyon ultra-tanperati ba- atravè flite atomize. Li ofri vitès konjelasyon trè rapid epi kenbe pèt imidite (kontraksyon) anba a 1%, satisfè kondisyon yo pou konsève fraîcheur engredyan ki gen anpil valè.
Ekipman konjelasyon rapid-
Li jele manje lè li plonje l dirèkteman nan yon likid kriyojeni -tanperati ba. Pwosesis la pran sèlman 10-15 minit, konsome 40% mwens enèji pase ekipman tradisyonèl yo, epi li se ideyal pou konjelasyon rapid nan atik manje mens tankou fwidmè.
